Svadobné

10 Svadobná ochutnávka Dos a Dont's

10 Svadobná ochutnávka Dos a Dont's

Či už vaše svadobné miesto poskytuje stravovanie, alebo používate externého dodávateľa, najspoľahlivejší dodávatelia ponúkajú potenciálnym klientom svadobnú oslavu. Toto bude pravdepodobne vaša jediná príležitosť vyskúšať si jedlo, ktoré budete podávať - ​​od predjedál a šalátov po hlavné jedlá a dezerty. Ochutnávka sa stáva čoraz dôležitejšou, pretože páry sa rozhodujú prispôsobiť si všetko, vrátane podpisových kokteilov a schválených aplikácií. Využite maximum z vašej svadobnej ochutnávky pomocou týchto dos a don'ts.

Svadobná ochutnávka Dos

1. Majte na pamäti rozpočet

Nie všetky položky ponuky sú vytvorené rovnako. Podávanie filé mignon namiesto kurčaťa môže zvýšiť cenu na osobu až o 25 percent. Aj keď na mnohých miestach ponúkate dve možnosti - napríklad kuracie a filé mignon -, zvíťazí „vyššia cena“. Znamená to, že ak je kuracie mäso 80 dolárov za tanier a medailón pre filé je 100 dolárov za tanier, musíte zaplatiť 100 dolárov za tanier všetkým hosťom. Ak ste pripravení na drahšie jedlo, môžete svoj zoznam hostí vždy orezať, aby ste zostali v rámci svojho rozpočtu.

Pamätajte: Máte právomoc rokovať. Ceny za tanier nie sú stanovené. Môže sa vybrať pohár vína alebo šampanského toastu, aby sa znížila cena za osobu, a to by mohlo mať zmysel, ak už existuje otvorený bar.

2. Pozvite spolu so svadobným plánovačom

Ak ste si najali svadobného plánovača alebo konzultanta, mali by ste ich zahrnúť do ochutnávky; úlohou svadobného plánovača je jednoznačne riešiť problémy a zabezpečiť, aby ste dostali službu, akú si zaslúžite.

3. Venujte pozornosť detailom

Vyhľadajte príznaky kvalitných potravín a prísad. Ak sú konce syrových plátkov suché a sfarbené, mohlo by to znamenať, že syr bol krájaný niekoľko hodín pred alebo dokonca včera. Je zelenina pestrá a nie mokrá? Sú pečené chleby mäkké a žuvacie, nie sú zatuchnuté a tvrdé? Dokonca aj malé veci, ako je maslo s chuťou v chladničke, vás môžu priviesť k pozorovateľovi - alebo k nepozornosti - do detailov.

4. Všimnite si pozornosť personálu

Ak sa zúčastňujete degustácie formou bufetu, nezabudnite, či je jedlo dovolené sedieť na dlhú dobu bez doplňovania. Poskytovateľ stravovania by mal mať dostatočný počet zamestnancov, aby udržal čerstvé jedlá o 15:00. ako bolo poludnie.

5. Opýtajte sa, či je možné sa stretnúť s kuchárom pri vašej ochutnávke

Ďalším kľúčovým prvkom ochutnávky svadobného jedla je nezabudnuteľné poďakovanie šéfkuchárovi a pozitívna spätná väzba. Chcete sa dostať na správnu nohu so svojím šéfkuchárom a cateringovým personálom, pretože oni budú zodpovední za prípravu chutného jedla vo váš najdôležitejší deň.

Svadobné ochutnávky

1. Nečakajte do poslednej minúty

Rovnako ako pri všetkom, čo sa týka svadby, je potrebné veci plánovať v dostatočnom predstihu. Naplánujte si svadobnú hostinu tri až štyri mesiace pred svadbou. Ak na svojej karte RSVP ponúkate výber jedál, pred tlačením pozvánok musíte zistiť, aké sú možnosti svadobného menu.

2. Nebojte sa požiadať o vylepšenia

Povedzme, že ste si vybrali šalát Caesar, ale do toho chcete pridať cherry paradajky. Alebo možno budete chcieť mrkvu, aj keď kurča, ktoré si vyberiete, sa zvyčajne dodáva s špargľou. Nebojte sa pýtať na vyladenie dopredu. Menšie zmeny sú úplne prijateľné, aby ste o ne požiadali, a poskytovateľ stravovania bude s vami pravdepodobne viac ako šťastný.

3. Nečakajte nič za nič

Ak ste už podpísali zmluvu, vaša svadobná ochutnávka bude pravdepodobne bezplatná. Ak však stále nakupujete pre kuchára, nebuďte prekvapení, ak vaša ochutnávka prichádza s poplatkom. Urobte svoj prieskum v predstihu tak, že sa porozprávate s bývalými klientmi a vyhľadáte recenzie online. Ak majú reštauráciu, vyskúšajte jedlo.

4. Nepýtajte sa, aby ste ochutnali všetko v ponuke

Pri výbere toho, čo chcete, buďte konkrétni a rozumní. Niektorí predajcovia vám presne povedia, koľko z každej položky (predjedlá, polievky, šaláty, entrée, dezerty) môžete vyskúšať a nechať si vybrať svoje obľúbené zo zoznamu. Bez ohľadu na to je ponuka jedálneho lístka pravdepodobne rozsiahla a všetko nevyskúšate.

5. Nenechajte si celú ochutnať arašidovú galériu ľudí

Ochutnávka je pre vás, vášho partnera, vášho svadobného plánovača a vašich rodičov, ak ich chcete zahrnúť. Nie je to príležitosť na večeru so všetkými vašimi družičkami. Jedlo, ktoré podávate vo svadobný deň, by malo obsahovať položky, ktoré sa vám aj vášmu partnerovi páčia.