Svadobné

Svadobné trendy v stravovaní Každý bude jesť

Svadobné trendy v stravovaní Každý bude jesť

01 zo 07

Zvýšte svoju prezentáciu

Foto Curtis Wiklund Photography

„Vidíme, že sa naši klienti začínajú skutočne baviť s koktailovou hodinou hors-d'oeuvres,“ hovorí Cassy Anderson, zakladateľ Cassy Rose Events. Dajte svojim hosťom niečo neočakávané, buď v chuťovom profile alebo prezentácii (alebo obidvoch). • Tieto ceviche výtlačky od spoločnosti Forte Belanger sú rovnako chutné ako zábavné jesť! “dodáva Anderson.

02 z 07

Nájdite cestu k formálnemu

Foto Lilian Haidar Photography

„Po rokoch, keď sa priemysel posunul smerom k„ netradičným “potravinovým zážitkom na svadbách, vidíme trend smerom k tradičným potiahnutým skúsenostiam so zvýšenými službami,“ hovorí Bill Coyne, riaditeľ rozvoja podnikania v spoločnosti Cloud Catering & Events. pokračuje v hľadaní zaujímavých, inovatívnych nových spôsobov integrácie potravín a nápojov do svadieb, zdá sa, že existuje apetít a nostalgia na formálne večere, vysvetľuje Coyne.

03 z 07

Hrajte s dezertnou stanicou

Foto: G. Riggieri Photography

Amy Mendes, manažérka podujatí v Mezze Catering & Events, považuje odvetvie za sklon k množstvu dezertných možností. „Jedným z trendov v oblasti jedla, ktorý si všimneme, je ponúknuť vašim hosťom bohatú dezertnú stanicu so množstvom sezónne inšpirovaných ponúk,“ hovorí Mendes. Na túto svadobnú výzdobu párové dekorácie koláčov zahrňovali sezónne šišky ako spôsob, ako integrovať ďalšie možnosti dezertného stola do ich elegantne hravých dizajnu.

04 zo 07

Rozhodnite sa pre náhradu

Foto Andre Maier Photography

„Oboznámenie sa so stravovacím životným štýlom je čoraz bežnejšie,“ hovorí Alison Awerbuch, šéfkuchár a partner spoločnosti Abigail Kirsch. • Aj keď je to bezlepkové, vegánske, orechové, keto alebo paleo, vždy dostávame žiadosti našich neviest o zahrnutie niektorých z týchto druhov potravín na ich svadby, “dodáva Awerbuch. Je dôležité vytvárať položky ponuky, ktoré sú plynulo upravené, pretože sú neuveriteľne chutné a sú tak kreatívne prezentované. • Medzi obľúbené patria naše vegánske a bezlepkové artisanské zeleninové sushi vyrobené z hnedej ryže, quinoa a nakladanej repy, tekvice a uhoriek, • poznámky Awerbuch.

05 z 07

Vzdajte poctu svojmu rodnému mestu

Foto La Vie Photography

„Trendom je zostať, ctiť naše mestá, regióny alebo rodinné dedičstvo pri tvorbe menu,“ hovorí Lisa Dupar, zakladateľka spoločnosti Lisa Dupar Catering. Či už oslavujete čínske tradície alebo južné zvyky, v ponuke si môžete ľahko vziať kultúry. • Vlastné správy v smotane, congee vyrobené z ryže Carolina Gold alebo whisky Baijiu (čínska cirok čínskeho) Lychee Julep sú skvelými vlastnými možnosťami, ktoré môžu páry zvážiť pri spájaní svojich dedičstiev pomocou jedla, “navrhuje.

06 zo 07

Nastavte panel

S láskavým dovolením strán Creative Edge

„Trendom, ktorý teraz začíname vidieť, bude určite pokračovať, je„ roaming Food Bars “,“ hovorí Carla Ruben, majiteľka a kreatívna riaditeľka spoločnosti Creative Edge Party. „Roaming Food Bars ponúka výber stacionárneho bufetu, ako aj interaktívnu kvalitu,“ dodáva. Skvelá voľba pre hostí so špecifickými potravinovými obmedzeniami, skúste si zahrať s nápadmi, ako je napríklad zahrnutie tejto vegetariánskej ceviche inšpirácie, ktorá obsahuje cevichy na zelenine s množstvom zábavných zálievok, ako sú napríklad banánové stuhy, korenené semená pepita a egreše.

07 z 07

Vytvorte tabuľku zákuskov Grab-and-Go

S láskavým dovolením Catering

Melissa Panico, riaditeľka marketingu v organizácii Taste Catering a Event Planning, navrhuje, aby hostia mali jednoduchý dezert pri jedle. „Toto farebné rozšírenie obsahovalo množstvo sladkých dobrôt, ktoré si hostia mohli ľahko vziať na cestu späť na tanečný parket,“ hovorí Panico. • Sortiment možností bez vidlice je nevyhnutný aj pri tvorbe zobrazenia možností chytenia a odchodu, “dodáva.