Medové týždne

Ako popíjať cestu cez RosГ © Krajina s Bae

Ako popíjať cestu cez RosГ © Krajina s Bae

Bordeaux a Burgundsko sú tak úspešníГ ©. Vezmite si svadobnú cestu na juh Francúzska a strávte dni skúmaním krásnych pláží v regióne - a ešte krajšia ruža ©. Víno „celodenné vínne šialenstvo“ možno zasiahlo len nedávno štáty, ale skutoční znalci ružového kvetu ležia priamo medzi provensálskymi poliami lemovanými levanduľou a peknými mestami ako Aix. Tu je návod, ako naplánovať konečný výlet po ružovej vinárskej krajine - plus všade, kde sa dá jesť, spať a dokonca aj plachtiť (áno, romantické jazdy loďou cez neslávne známe vápencové kaly v blízkosti Cassis sú len jedným z nevyhnutných) medzi nimi.

Vinárske závody na návštevu:

Žiadne meno nie je viac zhodné s ružou ako Whispering Angel, vlajková loď ruža vyrobená v ChГўteau d'Esclans neďaleko Gorges de Pennafort, rýchla jazda od pobrežného mesta FrГjus. Šepot tvorcu Anjela Sacha Lichine sa snažil vyrobiť prvú ružovú ružu © pred desiatimi rokmi, s presnosťou na výrobu fliaš, ktoré rýchlo rástli z tisícov na milióny až šesť miliónov. Samotný toskánsky statok je rovnako pôsobivý. S pivnicou umiestnenou v pozostatkoch pôvodného zámku 13. storočia - najstaršieho v regióne - ktorý bol v roku 1201 obdarený Gardardom De Villeneuve. ružové ročníky, medzi ktoré patrí veľký Garrus (nazývaný jedným z najlepších ruží na svete), pred popíjaním pohára v úplne inom prostredí len pol hodiny na plážovom lôžku v buzzy Nikki Beach Saint Tropez.

V blízkosti mesta Aix-en-Provence leží na úpätí Mont Sainte-Victoire more viníc, s jedným z najvyhľadávanejších ruží prameniacim z organických viníc ChГўteau Gassier. Bývalé rodinné vinárstvo stále riadi piata generácia skupiny Gassier - jedno z najstarších šľachtických priezvisk v Provensalsku. Deň začnite na 2 míľovej trase okolo vinice a zastavte sa na obed piknikovým košom naplneným francúzskymi obľúbenými. Najlepšie vypite fľašu osviežujúcej rosy Gassierovej (s klasickým domom Esprit sa nemôžete pokaziť). Ak by ste sa radšej naučili, ako správne spárovať svoju ružu s kuchyňou, posaďte sa s vinárom na tematickú ochutnávku. V lete sa vinárstvo otvára aj podujatiam ako je kino pod hviezdami a jazzové koncerty medzi viničom, kde víno slúži ako najvyššia hudobná inšpirácia.

Návšteva ružovej krajiny by nebola úplná bez zastávky v meste Bandol, ktorý bol v 20. rokoch považovaný za najťažší na pobreží. Dnes je to terroir, ktorý zastavuje viac ako samotné mesto. Vinice údajne vyrábajú jedny z najlepších ruží vo Francúzsku. Jedno miesto, ktoré stojí za zastavenie: Domaine Tempier, ktorý získal svoju prvú zlatú medailu späť v roku 1885.

Ak ste pripravení na odbočku z ochutnávky vína, urobte rýchlu jazdu dolu po pobreží do Marseille, kde môžete naskočiť na jednu z najromantickejších plavieb vo Francúzsku (áno, medzi ne patrí aj parížska Seina!). Plavte sa po fjortoch 120 miliónov rokov starých vápencových kalier alebo zátok do Cassis na trojhodinovej prehliadke pirátov Le Don du Vent v karibskej plachetnici.

Kde zostať:

Uznávaný francúzsky šéfkuchár Alain Ducasse náhodou jazdil na motorke po provensálskych priechodoch, keď narazil na tento dom ukrytý za storočnými olivovníkmi. Kedysi bol majster kameniny, Ducasse spolupracoval s miestnymi remeselníkmi na obnove La Bastide de Moustiers a jeho samotnom určení. Vyberte si z 13 izieb, z ktorých každá je očarujúcejšia ako ďalšia, napr La Chambre Pigeonnier, bývalý holubník s balkónom s výhľadom na borovicový park - ideálne miesto na popoludňajšiu prechádzku pred posedením na dekadentnú večeru s kuchyňou inšpirovanou okolitým južným terroirom. Keď ste pripravení vyraziť na prieskum kaňonu Francúzska, Gorges du Verdon, tím vám pomôže pripraviť všetko od trekkingu po poníky až po paragliding nad Provence, s dokonale zabaleným piknikovým košom pre labužníkov Г la Ducasse, ktorý je pripravený na obed pri jazere.

Odľahlá osada Hameau des Baux, ktorá bola postavená podľa provensálskej dediny, sa nachádza na úpätí pohoria Alpilles, asi 40 minút od známeho mesta Avignon. Vydajte sa na najvyšší útek z auta (Ford Ford Mustang z roku 1966, niekto?) A štýlovo vydajte sa po splavných cestách, zastavte sa a preskúmajte rozprávkové stredoveké mestá ako Les Baux-de-Provence. Späť na panstve šéfkuchár La Table du Hameau, Stephan Paroche, bičuje sedemstupňové nátierky inšpirované ročnými obdobiami a okolitými susedmi. Mysli na miestne trhané escargoty, ktoré sa podávali spolu s petržlenovými haluškami; ustrice z neďalekej lagúny Thau; a syr pochádzajúci z jedného z ocenených Francúzska fromagГЁres.

Či už hľadáte cigánsku karavanu alebo klasickú provensálsku vilu, páry nájdu perfektné romantické úkryty v domaine de Marie, statku s rozlohou 57 hektárov vinice v prírodnom parku Luberon. 15-izbový statok je stelesnením rustikálnej elegancie s vaňou s pazúrmi a odkrytými kamennými stenami, ktoré tvoria pozadie k posteľám pokrytým baldachýnom. Pre pobyt inšpirovaný bohémmi si zarezervujte Roulotte alebo karavan s farebnou tkaninou a starožitným nábytkom inšpirovaným ako vidiecky budoár. Ak si chcete vyskúšať vinohradníctvo, naučte sa pestovať vinič skôr, ako si vychutnáte plody svojej práce s ochutnávkou vína vo vnútri pivnice.

Kde jesť:

Kedysi dom babičky Mariette, ktorý pomohol podnietiť jeho kulinársky začiatok, sa menovateľka jedla Benjamina Bruna, Chez Bruno, stala jedným z najuznávanejších v tomto regióne. Cisársky trikot spája túto dekadentnú zložku do každého jedla vrátane dezertov - v rozsiahlej jedálni hviezdy Michelin, kde je každá miestnosť viac čeľuste kvapkavo nádherná ako ďalšia. Naša voľba pre to najlepšie miesto, kde sa dáte dopriať a dopriať si trojhodinový francúzsky obed: pri krbe v nádhernom salóne zakrytom freskami a drevorezbami.

Stojí za to vyhľadať Ch Costteau la Coste, aj keď iba pre samotnú kuchyňu. Ochutnajte výber vinárstva vinárstva na statku z 19. storočia a potom si sadnite na ľahký obed remeselného syra, organickej údeniny a domácich koláčov v La Terrasse. Pre niečo viac formálne - a smiešne romantické - zarezervujte si miesto v mariánskom šéfkuchárovi Marseille Gustav Passedat, v ktorom hrá gastronomické cestoviny, ako je foie gras, s vývarom z morských rias a panvici homára s bobuľami borievky. -prijatá reštaurácia.

Butikový hotel Le Relais de Saint-Ser, menej formálny, rovnako ako vynikajúca kuchyňa, má výhľad na panorámu Vallée de l'Arc, krajinu, ktorú kedysi obdivovali umelci ako CГ. © Zanni. Bývalý statok zo 17. storočia je domovom ôsmich jednoduchých, ale útulných izieb s terasami s výhľadom na pohorie Sainte-Victoire, ako aj bistrom, ktoré podáva prepracované francúzske obľúbené jedince, ako je králik dusený v omáčke z červeného vína, spárované spolu s vínami z okolitého ostrova Provence Sainte. -Victoire region.