Správy

Baker za kráľovskou svadobnou tortou mal nočné mory súvisiace s námrazou, ktoré viedli k obradu

Baker za kráľovskou svadobnou tortou mal nočné mory súvisiace s námrazou, ktoré viedli k obradu

Stávky sú vysoké pre každého kuchára pečiva povereného stavať svadobnú tortu, ale je to kráľovský svadobná torta a bar je nastavený na najvyššiu úroveň (t. j. chce sa kráľovná Alžbeta vykopať?). Princ Harry a Meghan Markle si vybrali pekársku založenú v Londýne, Claire Ptak, aby vytvorila svoju obradovú cukrovinku, ktorá sa podľa všetkého cítila pod tlakom práce, vzhľadom na to, že stratila spánok počas mrazenia koláča. Vanity Fair.

Ptak mal za úlohu vytvoriť citrónový koláč bez kvetov, ktorý vzhľadom na zdĺhavý zoznam prísad pravdepodobne nebol ľahký. Na výrobu koláča bolo potrebných 200 citrónov Amalfi, 500 organických vajec od Suffolku, 20 kg masla, 20 kg múky, 20 kg cukru, 10 fliaš srdcovky bezšupky Sandringham a pravdepodobne veľa krupice. Ptak, ktorá vlastní Violet Cakes v meste Hackney East London, si vyhrnula rukávy a strávila dva mesiace vytvorením kráľovského zákusku so svojím tímom.

„Bola to najúžasnejšia cesta, neuveriteľná, a bolo veľa okamihov, ktoré som musel sám štipnúť. Keď som si uvedomil, že celý svet pozerá. Bol som rád,„ trochu tu trochu tlaku, “priznala sa. na Vanity Fair.

Ale jedna konkrétna súčasť svadobnej torty spôsobovala Ptaku najviac stresu - krémovú polevu. „Potrebovala som si byť istá, že námraza bude stáť v atmosfére, v ktorej bola,“ povedala. „Vedel som, že čerstvý krémový krém bude ťažké udržať stabilný vzhľad v teplej miestnosti so 600 ľuďmi. Je tak mäkký a taký čerstvý, že to bola najviac stresujúca súčasť výroby koláča. . " Boh zachraňte námrazy!

Našťastie Ptakove zlé sny sa nestali skutočnosťou IRL a výsledky vyzerali krásne (na tejto kráľovskej svadbe sa nepodieľali žiadne posuvné tabuľky). Pravdepodobne to pomohlo aj tomu, že v prípade krízy priniesla záložný krém. Tento tím snov pre svadobnú tortu strávil dve hodiny zostavením štyroch cukroviniek pred recepciou

Pozrieť viac: Vo vnútri Meghan Markle a kráľovskej svadobnej hostiny princa Harryho

"Mali sme šesť ľudí, ktorí pracovali päť dní priamo na príprave koláčov, aby sa ubezpečili, že sú v poriadku," uviedol Ptak. "Zamrzli sme a dokončili to a bolo to chladené až do poslednej možnej minúty, keď som s pekárom na hlave postavil tri a pol hodiny pred službou."

Prirodzene to znie, ako by chutilo tak dobre, ako to vyzeralo - svadobní hostia sa nemohli dosť. „Chápem, že sa vyskytli žiadosti o sekundy a ubytovali sme ľudí, ktorí žiadali o doplnky,“ povedala. Tu dúfame, že Harry a Meghan dokázali uložiť výrez, aby si mohli vychutnať svoje prvé svadobné výročie.