Medové týždne

13 romantických reštaurácií stojí za cestu

13 romantických reštaurácií stojí za cestu

Foodies alebo nie, všetci môžeme rozpoznať výnimočné jedlo, keď ho máme. Atmosféra je jedinečná, koktaily a víno sú dokonale spárované s taniermi, ktoré vzrušujú a stimulujú nielen ochutnávky, ale aj naše zmysly zraku a čuchu. Večera nemusí obsahovať ustrice a čokoládu, aby pôsobili ako afrodiziakum, hoci to neubližuje. Je to toľko o mieste a samozrejme aj o spoločnosti. Keď veľa ľudí premýšľa o reštauráciách s vedierkom, francúzska práčovňa je prvá, ktorá vám príde na myseľ. Nie je to však jediná hra v meste. V tomto duchu je tu ešte ďalších 13 zmyselných kulinárskych zážitkov, ktoré sú pripravené na návrh, svadobnú cestu alebo výročie, ktoré určite stoja za výlet.

Foto: Jakob N. Layman

Addison v Fairmont Grand Del Mar, Kalifornia

Prezývka nazvaná Francúzska práčovňa SoCal, špeciálna je len jedným slovom, ktoré opisuje elegantný zážitok hodinovej hry prix v tejto sofistikovanej jedálni Relais & Chateaux, kde sú stoly rozmiestnené tak veľkoryso, že sa budete cítiť ako jediní, opekanie. vaše Krug Champagne. Kuchyňa šéfkuchára Williama Bradleyho získala reštauráciu AAA Five Diamond Award spolu s rešpektom gastronómov, ktorí prichádzajú na 10 jedál na zastavenie show, ktoré sa podávajú s dobre choreografovanými rozmachovo premýšľajúcimi sakami vyliečenými kampachi, topením v ústach pomocou mascarpone agnolotti a kávou - pečená kačica. Dokonca aj medzi-chlieb “coursesв ses vás vyhodí. Keď odchádzate, bzučanie (ideálne smerujúce do vznešenej miestnosti v päťhviezdičkovom hoteli pri príjazdovej ceste), je to s pamlsky a krásne vytlačeným menu, doplnené o párovanie. addisondelmar.com

Alinea, Chicago

Vysoko kreatívny šéfkuchár tejto 12-ročnej chicagskej inštitúcie (prestavaný minulý rok) je známy tým, že provokuje a inovuje prostredníctvom svojich jedlých výtvorov, ktoré prichádzajú do sezónnych degustačných ponúk, ktoré sa pohybujú od neuveriteľných 18 až 22 chodov. Jedna z desiatok reštaurácií v USA, ktorá získala tri hviezdičky Michelin, jej jedlá sú vymyslené, ohromujúce a do značnej miery zaručia iskry iskry, a to medzi vašim náčiním a medzi sebou. alinearestaurant.com

Stratená kuchyňa, Sloboda, Maine

Nový Američan sa dnes môže zdať ako bzučiak, ale je to z dobrého dôvodu. Kuchyňa, ktorá sa vytvára v malom malej Stratenej kuchyni, prakticky uprostred ničoho, je taká veľkolepá, že sa z nej stala destinácia - a dostane sa tvrdá rezervácia. Za 24 hodín sa uskutočnilo 10 000 a viac hovorov, čím sa do konca roka plne zarezervovala reštaurácia s kapacitou 40 miest (iba s jedným posedením v noci). Ak sa vám to nedarí a stále túži po jej rafinovanej domácej kuchyni, ktorá vždy zahŕňa kuchárku ustríc-kuchára Erina Francúza, Stratená kuchyňa: Recepty a dobrý život nájdený v Slobode, Maine, je teraz vonku. findthelostkitchen.com

Corazon de Tierra, Valle de Guadalupe, Mexiko

Pre tých v južnej Kalifornii je vinohradnícka oblasť Baja veľmi uskutočniteľnou, trochu dobrodružnou jazdou a jeden pár, ktorý hľadá živé a čerstvé jedlo, by mal určite vyrobiť. Na Corazone de Tierra nie je nič krásne, umiestnené uprostred farmy s oknami od podlahy až po strop s výhľadom na slnečnice a živé textilie pri sedení pri veľkých drevených stoloch. V otvorenej kuchyni nie je nič, z čoho najmenej skutočnosť, že všetko, čo sa podáva - majú úžasné otočky na pestrej zelenine, ktorá spôsobí, že aj ten najťažší mäsožravec zabudne na mäso - je buď priamo na pozemku alebo s pár desiatkami kilometrov (napríklad ryby) z Ensenady na neďalekom pobreží a prepelica vzdialená pár kilometrov). Za to, čo dostanete, je to tiež úžasná hodnota, najmä pri platení v Pesose. corazondetierra.com

Canlis, Seattle

Táto klasická destinácia pre dobré stravovanie, ktorá je dominantou mesta Seattle, sa otvára už od 50. rokov a v každom desaťročí sa neustále zlepšuje. Prostredie je také krásne ako jedlá: má výhľad na jazero Union a kaskády a je obsiahnutý v renovovanom dome z polovice storočia. Napriek svojmu dedičstvu je jedlo úplne moderné, s jedným výdržom pred vyše polstoročím, ikonickým šalátom, ktorý sa vyskytuje spolu s veľkým množstvom bielkovín (ako je tatarský biftek, losos, kalamáre a krevety) varené vzrušujúcimi a sviežimi spôsobmi. canlis.com

Vynikajúci na poli

Ak cestujete na nezabudnuteľné jedlo, môžete z toho urobiť udalosť. To nie je pochýb o tom, že s vynikajúcou prácou na poli je cestovná večera, ktorá preberá čeľusťovo nádherné priestory a farmy po celej krajine na päťhodinové jedlo pripravené hosťujúcimi kuchármi, úplne vonku. Aféra určená iba pre dospelých je komplexná, vrátane prehliadok areálu, vínnych párov a viacerých kurzov zameraných na náročné a vzrušujúce dobrodružstvá. outstandinginthefield.com

Blue Hill na Stone Farms, New York

Renomovaná a ocenená reštaurácia ponúka taký čarovný zážitok, keď sa hostia stádo kŕmia z ďalekého okolia, aby si ho užili. Otvorená viac ako desať rokov, reštaurácia na krásnej farme v okrese Westchester je rovnako bujná a bukolická ako kedykoľvek predtým. Prekvapujúco obliekli večere každú noc taniermi výmeny jedál každý mesiac s témami ako Compost a Hybrid Vigor- ktoré predstavujú to najlepšie z toho, čo sa práve vybralo na poliach a na okolitých trhoch. bluehillfarm.com

Štúdio v Montage Laguna Beach, Kalifornia

Je ťažké poraziť plážové prostredie v tejto malebnej ukážke jazera Laguna Beach, ale jedlo sa dosť bojuje. Je to ideálne miesto pre romantiku - alebo návrh - a ponúka párom príležitosť robiť svoje vlastné veci, tak, ako v prípade jedného s pravidelným ochutnávkovým menu a druhého vyskúšaním nového vegetariánskeho ochutnávkového menu, alebo ich zmesou pre celkom šesť báječných chodov (za jednu si pomenujte karmínovú repu, a za druhú spievajte Hudson Valley foie gras). Šéfkuchár Craig Strong okrem varenia s prísadami pestovanými v záhrade s rozlohou 1 000 štvorcových stôp spolupracuje aj so zháňačkou. Nenechajte si ujsť syr. montagehotels.com

Sushi Sho v rezidenciách Ritz-Carlton | Waikiki Beach, Havaj

Pre chuť umeleckého odboru jedného z najvyhľadávanejších a najvplyvnejších kuchárov sushi Keiji Nakazawu nie je potrebné ísť až do Japonska. Za menej ako polovicu vzdialenosti môžu milovníci rýb ísť na misiu do najexkluzívnejšej intímnej sushi reštaurácie v omakase v Omahase s iba 10 miestami. Dve sedenia za večer znamenajú, že rezervácie sú veľmi žiadané, ale z dobrého dôvodu, keď ochutnáte svoje majstrovské jedlo, ktoré hrá s teplotami a ochucovaním pre hravú prezentáciu, ktorá vás bude držať. ritzcarlton.com/en/hotels/hawaii/waikiki/dining/sushi-sho

SingleThread Farm | Healdsburg, Kalifornia

Aké lepšie miesto na romantiku ako v reštaurácii je vášnivá spolupráca medzi kuchárom a farmárkou v Sonome? Tí, ktorí jedia na 11 tvorivých a hyperlokálnych kurzoch na svojom rustikálnom mieste, vždy odchádzajú šťastnejší, než keď dorazili. Hostia nemusia ísť ani ďaleko, pretože na poschodí je päť krásne vytvorených izieb. singlethreadfarms.com

S privolením hostiteľa Inn v Dos Brisas

Inn v Dos Brisas Chappell Hill, Texas

Vďaka známke schválenia Relais & Chateaux a 42-akrovej ekologickej farme USDA je ľahké uveriť, že táto reštaurácia na úpätí Texasu je miestom pre fantastické jedlo. Je dokonca múdrejšie, že kuchár (predtým Little Nell v Aspene) pracuje spolu so svojou manželkou, ktorá vedie inovatívny nápojový program. Pokrmy sú šikmo zamerané na vegetariánov, odohrávajúc obrovské množstvo dedičského ovocia a super sezónne vegetariány, ktoré sa zbierajú len pár krokov od hotela. Či už je to víkend s pobytom v hostinci a na turné po farme, kurz varenia alebo lekcie kokteilov. Nenechajte si ujsť službu z farmy na izbu, ktorá znamená, že vaše ráno Bloody Mary využíva záhradné paradajky a omelety sa vyrábajú z kurčiat na pozemku. dosbrisas.com

Zviera | Portland, Oregon

S menom ako Beast nie je ťažké predstaviť si zameranie kuchyne v tejto reštaurácii v Portlande, ale šéfkuchár ocenený Jamesom Beardom Naomi Pomeroy má aj vegetariánsku večeru. Nech už sú vaše stravovacie presvedčenie, zmysel pre dobrodružstvo a zábavu, dôležité, musíte ich spojiť so svojou chuťou do jedla. Útulné až dlhé spoločné stoly na slávnostné sviatky s neustále sa meniacimi vecami, ako sú bravčové karé so slaninou, burrata s broskyňami marinované verjus a kombu-liečené lastúry. beastpdx.com

Pozrieť viac: 12 Airbnb vlastností ideálnych pre romantické grécke útek

S láskavým dovolením spoločnosti Acre

Acre | San Jose del Cabo, Mexiko

Los Cabos je plný úžasnej komédie, ale je to moderná, úplne nová scéna reštaurácia Acre, ktorá sa nachádza na rozľahlej farme plnej mangovníkov, vďaka čomu ľudia cestujú za možnosti rezortu. Kuchyňa je neuveriteľne čerstvá, od plodov až po ryby (myslite na spálené chobotnice, rybie tacos v štýle Baja a celú pečenú sliepku) a žiarivú farbu a chuť, zatiaľ čo prostredie nemôže byť idylickejšie a očarujúce. A koktaily (získajte bylinkovú údenú negroni s mezcal). Neskôr môžete dokonca spať v strome a zvyšovať tak iba zasnenú kvalitu celého zážitku. acrebaja.com