Svadobné

Každá jednotlivá otázka, ktorú potrebujete, sa opýtajte svojho koláča Bakera

Každá jednotlivá otázka, ktorú potrebujete, sa opýtajte svojho koláča Bakera

Pokiaľ ide o výber svadobného tortu, možnosti sú skutočne nekonečné. Maslo, krém alebo fondán? Cukrové kvety alebo čerstvé kvety? Zložité potrubie alebo rustikálny polonahý štýl? A ešte sme sa nedostali do tvaru alebo chutí! Všetky tieto voľby sú vzrušujúce (a chutné!), Ale môže to byť tiež dosť ohromujúce. Aby sme sa ubezpečili, že vaše prvé sladké zhryznutie ako novomanželia sú všetko, čo ste si predstavovali, zhromaždili sme dôležité otázky, na ktoré nemôžete zabudnúť položiť pekárovi pred svadbou. Dobrú chuť!

Kontrola pozadia:

• Ako dlho ste v podnikaní?

Tip pre profesionálov: Nájdite pekára, ktorý má veľa skúseností s výrobou svadobných koláčov (nielen pekárskeho tovaru!), Pretože výstavba a preprava koláča je rovnako dôležitá ako chuť!

• Aké je vaše kulinárske zázemie?

• Koľko svadobných koláčov vyrobíte za rok?

Pred podpisom:

• Máte licenciu a poistenie?

Tip pre profesionálov: Aj keď by sa to mohlo zdať ako zvláštna otázka, väčšina miest vyžaduje doklad o poistení od každého dodávateľa, ktorý pracuje na nehnuteľnosti (vrátane doručovania koláčov!), Uistite sa, že je zakrytý váš pekár.

• Koľko koláčov doručujete v ten istý deň?

• Ako skoro pred svadbou bude môj koláč upečený?

Tip pre tip: Ak váš pekár vyrába viac svadobných koláčov za víkend, môže vrstvy upiecť a ochladiť alebo zmraziť niekoľko dní vopred, potom zostavte tortu bližšie k svadobnému dátumu. Uistite sa však, že koláč nie je v mrazničke príliš dlho, pretože to môže vrstvy skutočne vyschnúť.

Príchute:

• Aké príchute a náplne ponúkate?

• Máte súbor ponúk kombinácií príchutí, alebo môžeme kombinovať koláče a náplne?

• Aké sú vaše špeciality?

• Aké prísady používate? Ponúkate organické, vegánske alebo bezlepkové možnosti?

• Je súčasťou nášho poplatku ochutnávka? Ak nie, koľko to bude stáť?

Tip pre tip: Mnoho pekárov účtuje poplatok za ochutnanie koláča, ale ak túto zmluvu podpíšete, bude túto sumu uplatňovať na konečné náklady na koláč.

• Urobíte konzultáciu s ochutnávkou, alebo jednoducho ochutnáme tortu sami?

Tip pre tip: Niektorí pekári uskutočnia konzultáciu, ktorá zahŕňa ochutnávku niekoľkých príchutí a diskusiu o vašom dizajne koláča, zatiaľ čo iní vám jednoducho poskytnú príchute, ktoré sami ochutnáte, a potom o nich diskutujte. podpísali zmluvu.

Dizajn:

• Máte portfólio minulých návrhov, na ktoré sa môžeme pozrieť?

• Urobili ste všetky koláče vo svojom portfóliu?

Tip pre profesionálov: Uistite sa, že inšpirácie, ktoré vaše pekárske darčeky obsahujú, sú koláče, ktoré vytvoril (a nielen pekné nápady od Pinterestu), takže sa nezamilujete dizajnom, ktorý nikdy predtým neurobil!

• Musíme si vybrať zo súboru výberov vzorov alebo si vytvoriť úplne vlastné koláče?

• Máme niekoľko nápadov na inšpiráciu. Môžete ich znovu vytvoriť?

• Nemáme potuchy, čo by sme chceli! Môžete ponúknuť niekoľko návrhov na základe nášho rozpočtu a témy?

• Sú vaše koláče hotové v krémovom kréme alebo s fondánom?

• Dokážete vyrobiť cukrové kvety?

• Na náš koláč by sme radi použili čerstvé kvety. Môžete na tom spolupracovať s naším kvetinárstvom?

Tip pre profesionálov: Pripojte svojho pekára k kvetinárstvu, aby kvety, ktoré chcete na torte, boli zahrnuté vo vašom svadobnom poriadku. Váš koláč bude doručený bez ozdôb a váš pekár potom použije čerstvé kvety priamo na mieste.

• Aká veľkosť a tvar by mali byť úrovne, aby krmili náš zoznam hostí? Aký veľký by mal byť náš koláč?

• Ako sa zobrazí torta? Poskytujete alebo prenajímate stojany na torty?

Platba:

• Ako si ceníte koláče?

Pro tip: Väčšina pekárov účtuje poplatok za porciu, čo znamená, že cena vášho koláča bude závisieť od toho, koľko plátkov obsahuje.

• Máte minimálne náklady?

• Existujú ďalšie poplatky za prenájom, o ktorých by sme si mali byť vedomí, napríklad za torty, toppery alebo nože na torty?

• Existuje prepravný poplatok?

• Koľko je vklad? Kedy je to splatné?

• Kedy je splatná posledná platba?

• Aké sú vaše pravidlá pre vrátenie platby, ak potrebujeme zrušiť našu objednávku?

• Kedy by sme mali očakávať, že dostaneme zmluvu?

Pozrieť viac: 36 Dôležitých otázok pre vášho svadobného fotografa

Logistika:

• Môžeme zmraziť najvyššiu úroveň? Poskytnete box, aby sme ho mohli uložiť?

Tip pre tip: Informujte svojho pekára, či plánujete uložiť hornú vrstvu koláča, aby vám mohol dať box - a nezabudnite povedať svojmu kuchárovi, aby ho nerozrezal!

• Ak prenajímame veci od vás (napríklad ako stojan na koláč alebo na polevu), ako a kedy by sa mali vrátiť?

• Ako ďaleko vopred potrebujeme objednať si tortu?

• Kedy je potrebné dokončiť náš poriadok?

• Aké doručovacie služby ponúkate?

• Ako doručíte tortu? Čo robíte, ak je poškodené pri preprave?

Tip pre profesionálov: Zistite, kedy a ako váš pekár doručí váš tortu, a uistite sa, že stôl s koláčmi je zostavený pred jeho príchodom!