Svadobné

Veľká svadobná torta Debata: krémový krém proti fondantovi

Veľká svadobná torta Debata: krémový krém proti fondantovi

Výber svadobného tortu je veľa zábavy a pre svadobného plánovača je to tiež zábavná úloha. Dozvieme sa rýchlo, koľko - alebo koľko - našich neviest a ženíchov skutočne vie o svadobnom torte.

Nie je nič zábavnejšie, ako dostávať e-mail plný odkazov Pinterest, aby sa vypracovali podrobné a viacvrstvové svadobné torty s poznámkami, že nevesta chce „najčuchavejšiu a najľahšiu možnú polevu na krémové krémy“.

Tieto pokyny zvyčajne sprevádzajú graficky inšpirované, veľmi umelecké koláče, ktoré sú jasne vyrobené s fondánom, nie krémovým krémom. Pokúsiť sa vysvetliť rozdiel niekomu, kto nikdy nejedol fondán, je výzvou.

Svojim nevestám a ženích hovorím, že fondantom je konzistencia vyvalených marshmallows - veľmi žuvací a nie vždy ľahké rezať vidličkou. Je to mizerne sladké a väčšina ľudí to v skutočnosti neje, len jedia tortu zospodu. Niektorým ľuďom sa to páči, ale medzi nimi je len málo. Nevesty a podkoní si nevyberajú tortu s polevou z fondantu, pretože chcú polevu jesť - vyberajú si fondant, pretože je to jediný spôsob, ako získať textúru a formu, ktorú potrebujete pre mnoho tvarovaných koláčov.

Pozrieť viac: Na každú otázku na svadobnú tortu, ktorú ste kedy mali, ste odpovedali

Fondant je v podstate iba cukor a voda uvarená na mäkkú guľu a potom jemne porazená. Niekedy sa do nej pridáva aróma, aby bola chutnejšia, ale spravidla nie je taká chutná ako krémový krém alebo iné polevy. Nie je neobvyklé počuť svadobného hosťa, ktorý sa prvýkrát stretol s fondantom: „Mám to jesť?“

Maslový krém je jemnejšia, roztierateľnejšia poleva a zvyčajne chutí celkom dobre. Ak chcete získať čisto bielu farbu, cukrári používajú namiesto masla rastlinné pokrmy. V teplejších klimatických podmienkach má tendenciu mať oveľa viac cukru ako maslo, pretože lepšie drží. Bohužiaľ, krémový krém nebude nikdy vyzerať tak hladko alebo ako fondant. A nemôžete si to postaviť a robiť veci, ktoré chcete zahrnúť do svojho tortu dГ © cor.

Viac ako jedna nevesta obetovala formu kvôli chuti a vybrala si jednoduchší koláč s krémovou polevou, ktorý si hostia budú môcť vychutnať v plnom rozsahu po tom, čo skutočne ochutnali fondán. Dôrazne vyzývam páry, ktoré nepoznajú rozdiel, aby sa vydali na chuťový koláč a ochutnali rôzne druhy polevy skôr, ako sa zaviažu.

Je možné urobiť tortu s matným fondánom trochu chutnejším tým, že sa medzi vrstvy vloží pena, tvaroh alebo krémový krém. Môžu tiež silne zamrznúť tortu krémovým krémom (namiesto toho, aby ho iba nanášali na drobky) skôr, ako použijú fondán na ozdobenie tortu, a tak svojim svadobným hosťom zahryznú polevu aj po tom, ako si zhryzli preč od škrupiny fondánu.

Sandy Malone je vlastníkom spoločnosti Sandy Malone Weddings & Events, full-service tradičnej a cieľovej spoločnosti zaoberajúcej sa plánovaním svadby a Do-it-Yourself - svadobná poradenská služba pre nevesty a ženích pre domácich majstrov so sídlom vo Washingtone, DC. Sandy je hviezdou reality show TLC "Svadobný ostrov" o svojej cieľovej spoločnosti zaoberajúcej sa plánovaním svadieb, Svadby vo Vieques. Sandyova kniha „Ako naplánovať svoju vlastnú cieľovú svadbu: Tipy pre skúsených profesionálov, urob si sám“, bude vydaná 1. marca, ale je k dispozícii online na predobjednávky, kde sa knihy predávajú.